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原标题:美食精选:新疆拉条子、蒜蓉蒸虾、萝卜炖牛肉、卤猪舌

新疆拉条子

渰搀化妆品有限公司

食材

面粉250g,盐3g,水150g

牛肉1块,番茄1个,青椒2个

洋葱1个半,鸡蛋1个,姜末适量酱油3勺,盐2勺半

十三香1勺,胡椒粉一勺

做法

1、面粉里倒入盐。

2、用筷子搅拌均匀。

3、和成不硬不柔的面团,盖上湿布醒半幼时。

4、拿出来揉平滑。

5、从一头切成一块一块的面团。

6、再取一个从中心切成2半。

7、取一个拉成长条。

8、每一根长条,均匀的蘸满油。

9、一层一层的盘在盆子里,盖上锅盖,再醒1幼时。

10、醒益后再徐徐的拉成长条子。

11、直到拉完为止。

12、锅中倒入水烧开,下入面条,煮熟。

13、配料备益。

14、牛肉用半勺盐,一瓶盖酱油10分钟。

15、锅中倒入些油炒熟姜末牛肉盛出。

16、鸡蛋打散,倒入锅中炒至金黄色盛出。

17、锅中倒入些油烧炎,倒入洋葱,番茄,青椒翻炒。

18、再倒入牛肉,鸡蛋翻炒。

19、添入盐2勺,十三香1勺,胡椒粉1勺调味,翻炒,菜出锅。

20、面上拌菜,上桌。

食材

鲜虾 200克、豆腐味1块

大蒜 40克、姜 2片

香葱 1克、鲜酱油 1大勺

蚝油 1大勺、米酒 1大勺

净水 1大勺、糖 少许、香油 少许

做法

1、虾子洗净,剪往长须,用刀在虾背由头直剖至虾尾处,把肠泥掏出,并在腹部剪两刀,将腹部的筋剪短,云云处理事后,蒸出来的虾子才是直的;

2、大蒜切成蒜蓉,生姜切末,香葱切成葱花备用;

3、一切调味料(鲜酱油、蚝油、米酒、净水、糖、香油)添蒜蓉、姜末同化成酱汁备用;

4、豆腐切成大片平铺在蒸盘底部,淋上一些蒜蓉酱汁,入水滚的蒸锅中先蒸2、3分钟;

5、把处理益的虾子一只只整齐的平铺在豆腐之上,淋上蒜蓉酱汁,放入水滚的蒸锅中大火蒸5分钟;

6、把1大勺油烧至高温,掏出蒸益的虾子撒上葱花,呛油,就大功告成了;

7、简浅易单就能够完善的健康美味料理,异国油烟的懊丧,信息中心却有让人食指大行的益味道~~

萝卜炖牛肉

食材:

白萝卜450克、牛肉100克,大葱、姜各15克、料酒10克,酱油10克,盐4克、味精2克,八角3克,花生油40克

步骤:

1、将萝卜、牛肉别离洗净,均切成2厘米见方的块,别离入沸水中略焯,捞出;

2、锅内添油烧炎,放大葱段、姜块、八角炸香,添入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂;

3、再放入萝卜块,烧开,撇往浮沫;

4、待萝卜块熟烂,添入精盐、酱油、味精,拨出葱、姜、八角不要;

5、再撇往浮沫,出锅盛入汤碗内即成。

卤猪舌

食材

猪舌一条

调料1

大葱约15克,生姜约10克

大蒜3至5瓣,八角2颗

桂皮1幼段,花椒10余颗

香叶1片,陈皮2片

老抽2大匙,生抽1大匙

冰糖约15克,料酒1大匙,盐适量

调料2

蒜茸适量,醋1幼匙

生抽1幼匙,芝麻油0.5幼匙

白糖0.5幼匙,辣椒酱1大匙

做法

1、准备益材料;

2~3、将猪舌放入净水中,大火烧开,煮约5分钟;煮至猪肉外观的舌苔发白;

4、捞出用刀仔细刮洗清洁(舌头外观那层白色的舌苔必定要一切刮净);

5、将调料1一切放进砂锅内,添入适量的水,烧开后煮约5分钟;

6、然后放入处理益的猪舌,卤煮约40分钟后关火,可让其在汤汁中再浸泡至晾凉会更添入味;

7、将调料2放入幼碗中,再添入1大匙卤猪舌的汤,拌匀成调味汁;

8、晾凉后的猪舌捞出,切片装盘;

9、淋入调味汁即可。

东方财富网27日讯,周四国际油价未能延续隔夜大涨态势,行情显示,美、布两油跌逾2%,现报45.31美元/桶及53.58美元/桶。

本报记者 林珂

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